Carol si è laureata alla National Film School nel 2009, specializzandosi nell’animazione e tecniche di illustrazione sperimentali. Dopo aver ospitato e agevolato workshop di animazione e programmi di istruzione negli scorsi anni, Carol ha co-fondato con Pádraig ed Eimhin il collettivo Paper Panther Productions nel 2014, con lo scopo di creare nuove e innovative opere illustrate e in stop-motion. Ha appena concluso il suo primo libro con Rascal Reads e sta attualmente lavorando a una serie di libri, lavorando contemporaneamente a diversi cortometraggi e progetti di libri illustrati.